Vil du gerne, at dig og din familie lever et sundt liv? Så læs videre her, hvor jeg i denne artikel vil give et bud på en madplan, der kan bruges både af voksne og børn i en travl hverdag.
Egentlig er jeg blevet inspireret til at skrive artiklen gennem min søns børnehave, hvor det til stadighed er et problem med for mange sukkerholdige produkter. Det gælder især produkter som børnene får som snacks. Det kan f.eks være produkter som
- Kinder mælkesnitte
- Yoghurt
- Cheese dippers
- Kiks
Ud over det har vi her i huset haft det lidt svært med at få tingene til at gå mht mad, når vi har været på kur. Vores børn skal ikke tabe sig, så hvad gør man så? Tager man kampen op og laver to forskellige slags aftensmad? Madplanen indeholder et bud på, hvordan du kan få det til at gå op uden at skulle stå i køkkenet i flere timer for at lave flere forskellige retter mad.
Sund madplan
Lad os starte med den sunde madplan og så senere snakke om de sunde snacks.
Som forældre er vi interesserede i, at vores børn får de bedste vaner med sig videre i livet og for mange gælder det især madvanerne. Børn lærer af at kigge på de voksne og derfor starter sunde madvaner netop hos de voksne.
I denne madplan har jeg taget udgangspunkt i almindelig sund mad til hele familien, der nemt kan laves til sund slankemad for de voksne. Jeg har ikke inkluderet snacks i madplanen, da jeg gerne vil fortælle lidt mere om dem senere i artiklen.
| Mandag | Tirsdag | Onsdag | Torsdag | Fredag | Søndag | |
| Morgen | 2 æg, 1-2 tomater, 1 dl. linser | Hønsekødssuppe | Hønsekødssuppe | Omelet med rejer | Omelet med rejer | 2 æg, 1-2 tomater, 1 dl. linser |
| Snack | 1-2 gulerødder | Rester af kylling | ½ agurk | 1-2 gulerødder | 4 tykke skiver god spegepølse | 1-2 tomater |
| Frokost | Kogt kyllingebryst med linser og kogt blomkål | Karrysild med linser og hvidkål | Wok med kylling, linser og grøntsager | Tun med bønner og hytteost | Tun med bønner og hytteostr | Laksesalat |
| Aften | Hønsekødssuppe | Wok med kylling, linser og grøntsager | Chili con carne | Chili con carne | Kylling med salsa, grønne bønner og linser | Kylling med salsa, grønne bønner og linser |
Man undgår nok ikke helt at lave forskellig mad til både børn og voksne. Det handler om at lave noget mad, man nemt kan tilpasse børnene. Det der primært er forskellen mellem slankemaden og ikke slankemad er kulhydraterne. På slankekuren er det primært langsomme kulhydrater som vil øge forbrændingen og som vil hjælpe til et vægttab. Det kan være smart at servere nogle andre kulhydrater, som eksempelvis kartoffel, pasta og ris til børnene. Det er samtidig nemt at lave en sauce eller lignende som kan spises af børnene. Her kan yoghurt være et godt alternativ til en sauce.
Mad til flere dage
Man skal acceptere at hvis man vil spare tid på ikke at lave to retter mad hver dag, så skal man kigge på at lave mad til flere dage. Den nemmeste måde at spare tid i hverdagen på er at lave en madplan hvor man eventuelt spiser det samme hver anden dag. Det handler om at lave mad således man har til flere dage, både til børn og til voksne. Til børnene er gode retter til flere dage eksempelvis frikadeller, lasagne og pasta. Retterne kan laves en dag og holde til 2-3 dage. Det samme er gældende for slankemaden til de voksne.
Der er ingen tvivl om at det kræver meget mere planlægning at lave mad som passer både til børn og til voksne, men det er en billig pris at betale for at smide nogle kilo. Det giver også nogle udfordringer omkring indkøb og tilberedning. Skal man lave mad til flere dage, kan man nøjes med at købe ind sjældnere end hvis man laver mad fra dag til dag. Ikke nok med at man har noget man kan spise i køleskabet, erfaring viser også at man sparer penge på at købe ind med større interval.
Hvad passer til din slankekur?
Jeg er generelt ikke tilhænger af en fast madplan, hvor hvert eneste måltid er forudbestemt. Jeg kan godt lide at have en vis frihed til at lave kylling en aften, hvis jeg har lyst til det, eller hvis ikke jeg kan lide dampede grønkål, så laver jeg en anden ret i stedet. For mig er madplaner mere en inspiration og noget som jeg tager og fjerner de ting jeg ikke vil have og tilføjer de ting jeg gerne vil have. Det er min måde at lave madplaner på. Det er også derfor meget i denne slankekur er bygget på principper i stedet for regler, det synes jeg er meget bedre.
Hvis du er typen, der som mig, har det bedst med regningslinier og principper frem for faste regler, så er jeg sikker på at du kan pille den ovenstående madplan fra hinanden og indsætte de ting du kan lide at spise i den i stedet. Hvis du derimod har det godt med faste rammer håber jeg på at du kan bruge min madplan, og jeg håber også du vil prøve noget andet end lige netop de ting jeg skriver. De ting jeg skriver er dem, der fungerer for mig - det betyder ikke nødvendigvis at de også fungerer for dig.
Sunde snacks til hele familien
Det er vigtigt med sunde måltider, men næsten lige så vigtigt er det med nogle sunde snacks, der kan holde kroppen gående indtil næste måltid. Jeg tror mange i Danmark forbinder snacks med lidt hygge og det betyder ofte, at snacks bliver til usunde snacks. Som tidligere nævnt er jeg blevet inspireret til denne artikel fra min søns børnehave. Der har de nemlig et kæmpe problem med snacks. Børnene har for de flestes vedkommende forholdsvis mange snacks med taget i betragtning af, at der også serveres frugt og knækbrød om eftermiddagen. Det er også helt ok at spise mange snacks....hvis de er sunde. Så hvad er en sund snack?
En sund snack kan defineres ved hvor hurtigt den går i blodet. En sund snack går forholdsvis langsomt i blodet og giver energi i længere tid. Eksempler på sunde snacks kan være:
- Frugt
- Grøntsager - f.eks grøntsagsstænger
- Fiberrigt knækbrød
Pga. frugtsukkeret går frugt faktisk forholdsvis hurtigt i blodet, men frugt er stadig fiberrigt og kan derfor stadig betegnes som en sund snack.
