I denne ret er der benyttet rucola, men er det mere din smag, kan du sagtens skifte rucolaen ud med friske spinatblade. Til 4 personer skal du bruge
- 6 dl hvide bønner
- 2 chorizopælser
- 1 fed hvidløg
- 1 stor håndfuld rucolablade
- Havsalt
- Friskkværnet sort peber
Kog linserne i rigeligt vand i ca 15 min og hæld derefter vandt fra.
Skær små skiver af chorizoen og steg dem på en pande uden fedtstof. Skær hvidløget i skiver og steg det sammen med pølsen.
Bland chorizo, hvidløg og rucolablade sammen med de varme linser lige før servering. Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
