Denne bønnesalat indeholder forskellige bønner, så den ser utrolig flot ud, når den bliver serveret.
Til 4 personer skal du bruge
- 1 dåse røde bønner
- 1 dåse hvide bønner
- 1 dåse sorte bønner
- 1 avocado
- 1 bundt persille
- 2 tsk. olivenolie
- salt og groft peber
Skyld bønnerne i koldt vand indtil vandet er klart.
Skræl avocadoen og skær den ud i tern.
Hak persillen fint.
Hæld bønnerne i en skål og tilsæt avocado samt persille. Vend det hele forsigtigt rundt.
Server som tilbehør til kylling eller spis salaten på en omelet.
