Suppe er altid godt at få på en kold vinterdag og denne suppe er super, hvis man ikke lige er så vild med det der med linser.
Ingredienser (4 pers.)
2 løg 3 stilke bladselleri 4 gulerødder 1½ dl røde linser 1½ l grøntsagsbouillon 2-3 kyllingefiletter salt og peber
Skræl gulerødderne og pil løgene. Hak løgene og skær bladsellerien ud tynde strimler. Riv gulerødderne på et rivejern. Svits løg, bladselleri og gulerødder på panden. Skyl linserne i koldt vand og tilsæt dem grøntsagerne sammen med grøntsagsbouillonen. Lad det hele koge ca 40 min blend derefter hele suppen i en blender eller foodprocessor. Skær kyllingefiletterne ud i mindre stykker og steg dem på panden. Varm suppen igennem og tilsæt det stegte kylling. Smag til med salt og peber. Derefter serveres suppen - pynt evt med lidt revet gulerod.
