Når man skal starte på en ny slankekur, er der altid mange spørgsmål der trænger sig på. Her får du en hurtig og let oversigt over dukan kuren, så den bliver let som en leg for dig.
I denne artikel kan du blandt andet læse om:
Dukan kurens 4 faser:
• Fase 1: Spis kun ren protein samt 1,5-2 spsk. havreklid om dagen
• Fase 2: Tilføj grøntsager. Veksl ligeligt mellem dage hvor du spiser ren protein, og dage hvor du spiser ren protein med grøntsager. Hav maks 5 dage i træk med den samme type mad. Spis 2 spsk. havreklid om dagen.
• Fase 3: tilføj andre fedtfattige næringsmidler til dine rene proteiner og grøntsager – spis kun ren protein 1 dag om ugen. Spis 2 spsk havreklid om dagen.
• Fase 4: Spis som du vil, spis dog 3 spiseskefulde havreklid hver dag, og hav en fast ugedag hvor du igen kun spiser ren protein.
Endvidere er det vigtigt at bevæge kroppen. Intens træning er ikke påkrævet, og er ikke tilladt i fase 1, men jo mere træning og bevægelse der sker i fase 2 jo hurtigere vægttab. Tag endvidere de naturlige træningsmetoder såsom cykel og trapper frem for bil og elevator – resten af livet.
Hvor mange dage pr. fase?
Antallet af dage du skal bruge pr fase, kommer an på hvor mange kilo du ønsker at tabe dig.
Fase 1:
• 1-5 kg = 2 dage,
• 6-9 kg = 3 dage,
• 10-12 kg = 4 dage,
• 13-15 kg = 5 dage,
• 16-20 kg. 6 dage,
• 21+ kg. = 7 dage
Fase 2: Fortsæt til du når dit ønskede vægttab.
Fase 3: 5 dage for hvert tabt kilo.
Fase 4: Resten af dit liv.
”Resten af dit liv” lyder måske lidt uoverskueligt, men derfor er dukan kuren faktisk mere en livsstilsændring, end den er en kur, og når man først er kommet igennem de første 3 faser, så er der ikke så meget forandring når man når fase 4.
Fødevarer du må spise på dukan kurens første 2 faser
Fase 1:
Kød: Bøf, oksefilet, roastbeef, rump steak, tunge, bresola, nyre, kalvelever, kogt skinke, okseculotte, kalvekoteletter, kanin og hare – skær fedtet fra produkterne, hvis der er meget af det.
Fisk: Al slags fisk. F. eks torsk, rogn, kuller, kulmule, sild, makrel, havtaske, rødspætte, ørred, laks, sardiner, havaborre, røget laks, sværdfisk, tun og pighvar.
Skaldyr: F. eks Blæksprutte, krabbe, krebs, hummer, muslinger, østers, rejer og kammuslinger.
Mejeriprodukter: Fedtfri græsk yoghurt, fedtfri yoghurt naturel, fedtfattig hytteost, fedtfattig fromage frais, fedtfattig kvark, skummetmælk
Andet: Æg og tofu
Fase 2:
Alt fra fase 1 samt grøntsager.
Grøntsager du må spise:
Rødbeder, broccoli, porre, radise, rabarber, al slags kål, palme hjerte, peberfrugt, græskar, agurk, artiskok, fennikel, al slags salat, sojabønner, spinat, kålroer, asparges, aubergine, gulerod, selleri, svampe, løg, tomat og majroer.
I begge faser må du kun spise de ting der står på listen, til gengæld må du spise så meget som du vil. Krydderier, sødemiddel, eddike, urter, samt madvarer såsom tomatpasta, hvidløg, mv. er tilladt at tilføje til maden.
Endvidere skal du skære unødvendig salt fra dine måltider, og du skal drikke masser af vand.
Hvad angår drikkevarer må du drikke alle slags light-prdukter – også kaldet kaloriefrie produkter, såsom light sodavand, light saftevand, light iste, kaffe, te og masser af vand.
Så, spis kun ting fra listen, krydr din mad, drik masser af vand, bevæg kroppen, spis havreklid hver dag og drop saltbøssen på bordet, så vil du hurtigt kunne se og mærke resultater på din krop.
Fedtstoffer er fuldt forbudt. Skal du stege noget på en pande, så dryp et par dråber olie på en slip-let pande og kør rundt med køkkenrulle så olien fordeles på panden.
Morgenmad på dukan kuren:
Du kan som udgangspunkt spise at fra listen over ting du må spise, men en evig morgenmadsklassiker er omeletten. Du kan lave et hav af variationer af omeletter, men grundopskriften i forhold til dukan kuren er:
Omelet
2 æg
1 dl mejeriprodukt – alt kan bruges (af det tilladte på listen), det er kun fantasien
der sætter grænser.
Salt og peber
Det hele piskes sammen i en skål, tilsæt kød, fisk, tofu eller fjerkræ alt efter hvad du ønsker i din omelet. Husk at krydderier og urter er tilladt i fase 1, og fra fase 2 kan du tilsætte grøntsager i din omelet.
Kom et par dråber olie på en varm pande, kør rundt med køkkenrulle for at fordele olien, hæld æggemassen på panden og lad omeletten bage.
Man kan også trygt lave spejlæg og blødkogte æg til morgenmad. Husk blot, ikke at komme for meget salt på dine æg. Prøv i stedet med andre krydderier.
Middagsmad/aftensmad på dukan kuren
Igen kan du spise alt på listen over tilladte madvarer, og man kan nøjes med at grille eller stege noget kød og spise det, men man kan også sagtens lave mere interessante måltider. Prøv f.eks:
Terrine a la ”Alt godt fra havet” (2 portioner)
Det skal du bruge:
4 spsk. havreklid
3 spsk. fedtfattig fromage frais
3 æg
1 stor håndfuld valgfri fisk eller skaldyr efter eget valg, salt, peber og urter efter eget valg.
Forvarm ovnen til 180 grader, bland alle ingredienserne sammen i en skål, kom blandingen i en slip-let kageform og bag retten i 30 minutter i ovnen. Er du i fase 2 kan du servere terrinen med en lækker salat ved siden af.
Se evt. også vores lækre sennepsmarinerede kyllingespyd.
