Effektiv slankekur
Sanne 4/26/2015 9:23:18 PM

Slankemad med kylling - lette middagsretter med kylling

Findes der noget bedre end en god, hel kylling stegt på grillen med lækker salat og flütes? Eller wok med kylling og grøntsager? Eller kylling på spyd ved siden af champignoner, tomater og squash? Jeg synes i hvert fald det hele lyder rigtig lækkert og heldigvis for det, for kylling er rigtig godt som slankemad. Slankemad med kylling kan varieres på et utal af måder og det vil blive ved med at smage godt.

Kylling egner sig som slankemad

Hvorfor er det så, at kylling er så godt som slankemad? Der findes faktisk flere grunde til det. Bl.a er kylling

  • Fedtfattigt
  • Rigt på protein
  • Nemt at tilberede
  • Anvendeligt i mange forskellige slags retter

Kylling er meget magert kød og egner sig derfor godt som slankemad. Hvis du tænker over det, kan du sikkert også mærke forskel på om du har spist kylling eller f.eks hakket oksekød til aften. Har du spist kylling oplever du sikkert, at du føler dig langt mindre overmæt og at maven er mindre oppustet end hvis du har spist oksekød.

Kylling er også rigt på protein. Protein er vigtigt for kroppen og bruges bl.a til at opbygge vores muskler. Kroppen meget energi på at optage protein og det betyder, at kroppen sætter forbrændigen op. Er kroppens forbrænding høj, forbrænder den mere fedt.

Kylling er helt utrolig nemt at tilberede. Det kan steges, grilles, koges osv osv. Det betyder også, at det er anvendeligt i mange forskellige retter såsom gryderetter, wok, i salater osv. Da kylling i forvejen er meget neutralt i smagen, kan du nemt tilføje krydderi i forhold til din egen smag. På samme måde kan du gøre kødet meget krydret eller bare mildt krydret.

Vælg økologisk kød

Jeg går normalt ikke specielt høj op i at vælge økologiske råvarer fremfor "traditionelle" råvarer. Generelt har jeg været af den holdning, at økologi simpelthen er for dyrt, men efter at have set "Fedt, fup og flæskesteg" på DR1 nogle gange, må jeg erkende, at jeg er ved at blive omvendt. Det er ikke sådan, at alt mad, jeg køber, er økologisk nu, men jeg tænker meget over det, når jeg f.eks køber kød. Jeg synes, at jeg kan smage det på kødet og det føles godt ikke at fylde min krop med kemikalier.

Det viser sig også, at en økologisk kylling er meget sundere end en traditionel kylling. Michael Crawford fra London Metropolitan University har undersøgt økologiske kyllinger og har fundet beviser på, at de indeholder langt mere Omega 3 end traditionelle kyllinger. Det betyder, at økologisk kyllinger f.eks er bedre for din hjerne. Tænker man lidt rationelt over det, så giver det også mening, at en kylling, der har haft mulighed for at leve længere og opbygge en større muskelmasse fremfor en masse fedt giver en bedre madvare end en kylling fyldt med fedt. Du kan sammenligne det med mennesket. Et menneske fyldt med muskler er jo klart sundere end et menneske fyldt med fedt.

Gode retter med kylling

Økologisk eller ej, så kan du som sagt lave en masse lækre og sunde retter med kylling og det gælder både retter til frokost og aftensmad. Jge vil her give dig to opskrifter med kylling; En på en lækker salat og en på en lækker varm ret. Nederst i artiklen, har jeg lavet links til endnu flere sunde opskrifter med kylling.

Grøn salat med kylling og bacon

Til 4 personer

Sådan gør du Ingredienser
Steg kyllingen på en pande indtil den er gennemstegt. Du kan evt krydre kyllingen med karry. Tag kyllingen af panden og rist derefter bacon-stykkerne på panden.

Riv salaten i mindre stykker i en skål. Skær selve hovederne af de to broccoli og gem dem til en anden god gang. Riv stænglerne fra broccolien på et rivejern (den fine side) ned i skålen med salat. Tø derefter ærterne op ved at hælde dem i en lille skål og fyld på med varmt vand indtil ærterne er tøet op. Hæld ærterne i salaten.

Vend kylling og bacon i salaten.

Lav en dressing af ved at blande karry i hytteosten. Rør rundt.

Server dressingen ved siden af salaten.

  • 400 g kyllinge inderflietter
  • 200 g bacon i tern
  • 1 lille salathoved
  • 2 broccoli
  • 150 g frosne ærter
  • 1 tsk karry

Kylling med grøntsager og sorte bønner

 

Til 4 personer

Sådan gør du Ingredienser
Udvand bønnerne i rigeligt vand i ca 12 timer. Hæld derefter vandet fra og kog bønnerne i ca 30 min.

Steg kyllingefiletterne på en pande ved svag varme til de er gennemstegte. Krydr filetterne salt og peber.

Skær hovedet af broccolien og buketterne i mindre stykker. Skær også champignoner og peberfrugt i mindre stykker.

Varm olien i en sauterpande. Svits champignoner i et par minutter, til de er let gyldne. Tilsæt peberfrugt, broccoli og ærter, og svits i 5 minutter.

Rør fromage frais med karry, citronsaft, sukker og et lille drys salt.

Server kyllingen sammen med grøntsager, bønner og dressing.

  • 4 kyllingebrystfilet
  • 4 dl sorte bønner
  • 1 spsk. oliven- eller rapsolie
  • 2 røde peberfrugt
  • 1 broccoli
  • 300 g champignon
  • 200 g frosne ærter
  • 2 dl fromage frais
  • 1 tsk karry
  • 2 knsp. sukker
  • 4 tsk. citronsaft
  • Salt og peber
  • Hakket persille til drys

 

Du kan finde flere opskrifter her: Wok i gryde med kylling Hønsekødssuppe Lækker kylling med chili Lækker linsesuppe med kylling

Relaterede Links fra artiklen
Sanne

Hej, jeg hedder Sanne og er indehaver af effektivkur.dk. Efter at have lidt af overvægt, stress og generelt haft dårlige vaner i en lang årrække, er jeg begyndt at interessere mig for sundhed. Jeg vil utrolig gerne hjælpe andre i samme situation og har derfor startet effektivkur.dk, hvor jeg håber folk kan finde inspiration, motivation og gode råd til at komme de overflødige kilo til livs. |

Kommentarer

Navn

E-Mail (vises ikke)
Kommentar

Giv mig besked om nye kommentarer via e-mail
26. April 2015 21:23 Abigail siger:
Jeg har et andet tip til en kyllinge-ret som jeg har fundet og tilpasset kuren: Lasagne med kødsovs af hakket kyllingekød (i min kødsovs havde jeg hakkede tomater med peberfrugt og spinat), moste hvide bønner istedet for lasagneplader og skyr i stedet for bechamelsovs! Det smager bare godt, og man får faktisk opfyldt alle tre ting man skal spise ved et måltid :)
 
26. April 2015 21:23 Sanne siger:
Hej Abigail, Det lyder virkeligt lækkert!! Det skal jeg i hvert fald prøve. Jeg er selv ret vild med lasagne fyldt med grøntsager, men har indtil nu ikke fundet en løsning på bechamel og lasagneplade problemet :) Hilsen Sanne
 
26. April 2015 21:23 Abigail siger:
Jeg fandt ud af at moste hvide bønner faktisk kan bruges som erstatning for mel. Jeg synes det er en utrolig dejlig Kur, og har tænkt om man ikke kan lave nogle små tilrettelser og ændre det fra kur-status til livsstils-status .. :)
 
26. April 2015 21:23 Abigail siger:
Det er jo egentlig lidt en lchf-inspireret kur :)
 
26. April 2015 21:23 Sanne siger:
Hej Abigail, Jo, det synes jeg bestemt, man kan. Det har jeg faktisk selv gjort - jeg kan jo mærke, hvor godt min krop har af at spise "rigtigt", så uden at være fanatisk forsøger jeg så vidt muligt at spise den mad, kuren tilbyder. Hilsen Sanne
 
26. April 2015 21:23 Sanne siger:
Hej Abigail, Hånden på hjertet - jeg ved faktisk ikke, hvad en ichf-kur er. Jeg forsøgte at Google det, men kom kun frem til sider, der ikke så helt troværdige ud. Hvad går den ud på? Hilsen Sanne
 

Gratis Slankeskole

Køb e-bogen

Få inspiration til slankekuren. Køb vores e-bog her. Den koster kun 50 Kr.

Annonce

Denne side bruger Cookies. Ved at fortsætte på siden accepterer du cookies. Cookies bliver brugt til at give dig en bedre oplevelse her på siden, samt til statistik.